Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) ile Sürdürülebilirlik Akademisi iş birliğinde düzenlenen 11. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi, “Gıdanın Geleceği için Dönüşüm” temasıyla İstanbul’da başladı. Akademiden sanayiye, kamudan sivil topluma kadar geniş bir paydaş kitlesini bir araya getiren zirvede, daha adil, dayanıklı ve sağlıklı bir gıda sistemi için ortak yol haritası arayışı öne çıktı.

Zirvenin açılışında konuşan TÜGİS Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, dünyada üretilen her üç gıdadan birinin israf edildiğini vurgulayarak bunun yaklaşık 1 trilyon dolarlık ekonomik kayba ve her yıl 3 milyar ton karbon salımına yol açtığını söyledi. Tarımda çalışan her dört kişiden birinin kayıt dışı olduğuna dikkat çeken Sidar, teknoloji yatırımlarındaki artışa rağmen eşitsizliklerin sürdüğünü belirterek, “İsrafı artık bir çevre sorunu değil, doğrudan bir yönetim başlığı olarak ele alıyoruz” dedi.

Sürdürülebilirlik Akademisi Başkanı Murat Sungur Bursa ise iş dünyasının sürdürülebilirliği izleyen konumdan çıkıp uygulayıcı rol üstlenmesi gerektiğini ifade etti. Gıdanın sürdürülebilirliğini insanlığın geleceğiyle birlikte ele aldıklarını belirten Bursa, “Söylemden eyleme geçmek zorundayız. Aksi halde umut değil, kriz büyür” değerlendirmesinde bulundu.

Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürü Ersin Dilber de 2025 yılı içinde yaklaşık 1,2 milyon denetim yapıldığını, uygunsuzluk tespit edilen 29 bin işletmeye toplam 2,5 milyar lira idari para cezası uygulandığını açıkladı. Dilber, gıda güvenliğinin artık sağlık, çevre ve egemenlik başlıklarıyla birlikte ele alındığını belirterek, risk bazlı ve veri temelli denetim modellerinin yaygınlaştırılacağını söyledi.

11. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi, gün boyu düzenlenen panellerle devam etti. Panelde tarım ve gıda ile ilgili önemli konular bütün detaylarıyla, konuların uzmanları tarafından masaya yatırıldı.

UHA Haber Merkezi - SEZGİN AKKOYUN